سوتی پلو غذای شهر اردبیل

سوتی پلو غذای شهر اردبیل

غذای مناسب برای نهار و یا مهمانی ها که مواد اصلی آن برنج و مرغ می باشد.

سوتی پلو غذای شهر اردبیل

 

مواد لازم:

۳ پیمانه برنج

یک و نیم پیمانه شیر پرچرب

۲ پیمانه آب

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم

۴ قاشق سوپ خوری روغن

۴ تا ۵ عدد فیله مرغ

پیاز ۱ عدد

زعفران دم کرده به میزان لازم

روش تهیه:

ابتدا برنج را شسته و به آن شیر و آب اضافه میکنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آب و شیر جوشیده و تبخیر شود. سپس نمک، زردچوبه و روغن اضافه میکنیم و به هم میزنیم. سوتی پلو را دم کنید. پس از ۲۰ الی ۲۵ دقیقه آماده است.

فیله مرغ را همرا پیاز نمک و فلفل و زعفران مخلوط کرده و به مدت چند دقیقه درون یخچال میگذاریم تا مزه بگیرد. سپس در تابه مقداری روغن ریخته و فیله ها را سرخ میکنیم و در کنار برنج میگذاریم. این پلو را با تن ماهی یا ماهی دودی نیز میتوان سرو کرد.

اگر به جای آب کلا از شیر استفاده کنید پلوی شما خشک و چسبنده می شود.

 

Share this post

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.